フェス飯、ケータリングカーの台湾屋台といえば!?「長城菜館」です!
since 1989

メニュー

■台湾ラーメン■台湾担々麺■台湾混ぜそば■台湾混ぜご飯■魯肉飯■台湾炒飯■焼き小籠包■シャーピン■タピオカドリンク

イベント写真

長城菜館について

店主が来日した1986年、本格的な台湾・中華料理はまだまだ日本では浸透していませんでした。味も日本人向けにアレンジされている中華そばが主流でした。そして1989年、本格的な台湾・中華料理をより多くの日本の皆様にご提供できればと願い、移動販売にて長城菜館はスタートいたました。お店作り、メニュー作りへのこだわりとして、タレ、調味料から具材、小籠包、餃子の皮までもが自家製の手作りです。お客様には、温かく、たっぷりと、そしてリーズナブルにお食事をご提供することが長城菜館のモットーです。

こんなニーズにお応えします

■各種イベントへのケータリングカーによる出店/テント・仮設店舗での飲食販売
■中国語通訳(イベントでの通訳や文章作成)

※ご希望場所ヘ出店、フードフェス、B級グルメフェスなど、メニュー企画からの出店もお任せ下さい。

出店実績

お祭(縁日)、音楽フェス、フードフェス、国際交流イベント、スポーツ施設(サッカー場、野球場、体育館)、ライブハウス、公園、他

ごあいさつ

長城菜館の『長城』とは、万里の長城に象徴されているように『永遠』という意味を持ちます。「最初に胸にした志や想いを大切に、末長くお店を続けていきたい」との決意を込めて、『長城菜館』という屋号を名付けました。私は故郷中国で修業後、1986年からは日本の台北飯店にて修行を重ねました。後に独立、スーパーのお惣菜コーナーへの納品に始まり、地域イベント・お祭りなど徐々に出店場所が増えてまいりました。そして今から16年前、日本で初となる野外ロックフェスへの出店をさせていただき今日に至るまで、たくさんのお客様や周囲の皆様に支えられてまいりました。当店は長年の経験と学びを礎に、いかなる状況下に於いてもスムーズなオペレーションは確立されております。十分な素材の仕入れを行い、確実にご提供できる量を予測し、お客様にはしっかりお召し上がりいただけるようにいたします。長城菜館の定番メニューである『台湾ラーメン』・『台湾担担麺』などに加え、話題の『台湾混ぜそば(拌拌麺)』を販売中です。是非、これからも登場する新メニューもご賞味いただけたら幸いです。近年フェス飯と謳われ、益々活気づく新しい食文化の発展に、初心を忘れず貢献させていただきたいと思います。

代表 張 躍斌 ZHNG.YUE BIN

事業案内

商号:長城菜館
設立:1989年
代表者:張 躍斌
業務内容:移動販売車、仮設店舗での飲食の販売
URL:www.tyouzyousaikan.com

事務所所在地

〒133-0073 東京都江戸川区鹿骨5-7-15
TEL 090-8815-6478
FAX 03-3676-7863

お問い合わせ

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